Ključna beseda: Nicola Wilks tema: Renata Karba Nicola Wilks

»Brez prehoda v trajnostno pridelavo in potrošnjo hrane ne moremo preprečiti katastrofalnih podnebnih sprememb in ohraniti stabilnih možnosti za življenje na planetu.«

»V Sloveniji nas zdravstvene posledice nezdrave prehrane stanejo vsako leto pet milijard ameriških dolarjev, kar je osem odstotkov bruto domačega proizvoda in poganja naš zdravstveni sistem na rob kolapsa.«

»Vse sodobne evropske prehranske smernice, vključno s priporočili Nacionalnega inštituta za javno zdravje, poudarjajo zdravstvene koristi povečanega vnosa zelenjave, sadja, stročnic in polnovrednih žit ter zmanjšanja porabe mesa.«